Dobrą praktyką jest przeprowadzanie kontroli stanu magazynu, co najmniej raz w tygodniu. Sprawdzeniu powinny podlegać jako minimum następujące elementy:

• stan sanitarny produktu – czystość, brak obcego zapachu, brak uszkodzeń mechanicznych, brak wycieków, palety stabilne, obecny i czytelny kod
• brak śladów insektów oraz gryzoni
• utrzymanie porządku w magazynie (podłoga wolna od śmieci, rozlanych płynów, kartonów itp., kosze na odpady - oznakowane zgodnie z przeznaczeniem, ustawione w wyznaczonych (oznakowanych) miejscach
• oświetlenie sprawne, temperatura i wilgotność zgodna z zaleceniami, brak produktu przemrożonego, przechowywanego bezpośrednio na słońcu
• brak obcych zapachów, chemikalia przechowywane w wyznaczonych oddzielonych miejscach
• produkt składowany w obrębie oznaczonych pól, zachowany odstęp od ściany
• przestrzeganie zasad: FIFO - "pierwsze wchodzi - pierwsze wychodzi" oraz FEFO – "pierwsze traci ważność - pierwsze wychodzi"

powrót