Źródło, wydanie 2006/1 (18) zawiera:

• artykuł Lidii Oktaby podsumowujący rynek napojów bezalkoholowych w 2005 roku
• prezentacje tematu: "Prewencja chorób dietozależnych w Polsce z wykorzystaniem napojów" autorstwa L. Szponara i K. Stoś z IŻŻ
• wywiad z Włodzimierzem Piłacińskim - prezesem Zarządu firmy Secura B.C., producenta filtrów
• wywiad z Pawłem Witaszkiem, wiceprezesem Zarządu firmy "Nałęczów Zdrój" będącej producentem wody mineralnej "Cisowianka"
• dane liczbowe dotyczące niemieckiego rynku wód w roku 2005
• opracowanie tematu "Trendy na rynku napojów bezalkoholowych" firmy A.C. Nielsen
• krótki artykuł o kwasie chlebowym produkowanym na Ukrainie (przedruk z ukraińskiego pisma Food & Drink)
• prezentację firmy ACP Polska dotyczącą programu dostaw dwutlenku węgla - Safe for Food
• pierwsza część dużego opracowania p.t. "Związki organiczne w wodach butelkowanych - źródła charakterystyka i przemiany " autorstwa Agnieszki Borcz, Agaty Dąbrowskiej i Jacka Nawrockiego
• rubryki stałe - nowości rynkowe z kraju i ze świata