Estrogeny w wodach butelkowanych?
Stanowisko EFBW na temat substancji chemicznych powodujących zaburzenia hormonalne w wodach butelkowanych.
Kontekst
Badania naukowe dokumentujące powszechną obecność niskich poziomów substancji chemicznych powodujących zaburzenia hormonalne (EDC's) w środowisku naturalnym oraz w zasobach żywności wywołały obawy opinii publicznej i mediów. Posród tych substancji są substancje pochodzenia naturalnego bądź też przemysłowego, które mają zdolność łączenia się z receptorami estrogenu i na skutek tego mogą, teoretycznie oddziaływać w organiźmie w sposób w jaki oddziałują estrogeny. Dyskusje naukowe na ten temat trwaja już od lat. Do chwili obecnej nie wykazano żadnych dowodów na to, że rzeczywiście oddziałują one na ludzi. Ostatnie badania opublikowane przez Uniwersytet Geohego we Frankfurcie (Niemcy) przy użyciu modeli in vitro (drożdże) i in vivo (ślimaki) wskazały na aktywność hormonalna w wodzie butelkowanej. Porównano 20 wód mineralnych butelkowanych w szkle, jedno- i wielo-razowych opakowanich PET oraz kartonach typu Tetra bricks.
W testach in vitro aktywność estogenowa została wykryta w 12 z badanych próbek. Poziomy aktywności, wyrażone jako ekwiwalentny 17 beta-estradiolu, wyniosły w zakresie od kilku nanogramów/litr (=jedna milionowa grama na litr albo części na trylion- 'ppt') aż do 75 ppt na poziomie szczytowym. Nie zauważono żadnych uderzających róznic co do rodzajów opakowania. Średni zmierzony poziom był porównywalny do wczesniej opublikowanych danych uzyskanych z wody i próbek żywności. Reprezentowały one mniej niż jedną tysieczną wszystkich estrogenów produkowanych endogennie w ciele człowieka.
W testach in vivo przeprowadzonych na ślimakach błotnych, została zauważona zwiększona ilość zarodków u osobników żeńskich hodowanych w opakowanich typu PET w porównaniu z tymi hodowanymi w szklanych butelkach. Brak było jakiejkolwiek zgodności z wynikami testów in vitro.
Żadne specyficzne substancje chemiczne powodujące zaburzenia hormonalne ani estrogeny nie zostały zidentyfikowane bądź też zmierzone w próbkach wód. W takiej sytuacji żadne wnioski nie mogą być wysnute odnośnie rzeczywistych związków chemicznych, które przyczyniałyby się do estrogenowej reakcji badanych modeli. Nie jest więc jasne jakim czynnikom chemicznym taki efekt mógłby być przypisany. Czynniki zewnętrzne również mogą odgrywać znaczącą rolę (np. gaz przenikający przez PET a nie przenikający przez opakowania szklane).
Stanowisko
Badania pochodzace z Uniwersytetu Goethego we Frankfurcie wskazują, że przenikanie opakowań typu PET znacząco przyczynia się do mierzonej aktywności endrogennej testowanych naturalnych wód butelkowanych. Jednakże prezentowane wyniki są niewystarczające, żeby potwierdzić wpływ opakowania ponieważ żadne związki chemiczne nie zostały zidentyfikowane ani zmierzone w próbkach. Ponad to podobna aktywność estrogenna jest czasami obserwowana w tej samej wodzie niezależnie od tego czy opakowana jest w PET czy w butelkę szklaną. W świetle braku wykrywalności i analizy ilościowej sybstancji chemicznych powodujących zaburzenia hormonalne albo substancji endrogenych, obserwowana aktywność endrogenna nie może być bezpośrednio przypisana opakowaniom typu PET.
Materiał PET jest bardzo szeroko rozpowszechniony i używany w przemyśle rozlewniczym od dziesięcioleci. Został uznany przez wszystkie narodowe agencje bezpieczeństwa żywności. Został również oceniony przez Miedzynarodowy Instytut na rzecz Zdrowego Zycia (ILSI). Instytut potwierdził, że ogólne badania toksyczności i genotoksyczności na opakowanich PET wskazują, że ten materiał nie stanowi zagrożenia dla zdrowia. Istnieje znacząca ilosć dowodów na to, że PET nie wykazuje żadnej aktywności endrogennej.
PET jest wartościowym opakowaniem nie tylko dla wód butelkowanych, ale również i dla szerszego asortymentu żywności.
Ponadto, jak już stwierdzono powyżej, poziom aktywności estrogennej wykryty w toku badań, gdyby był potwierdzony to liczony mógłby być w nanogramach (jeden milion grama na litr). Taka aktywność będąca wynikiem konsumpcji testowanych wód wyniosłaby mniej niż jedną tysięczną wszystkich estrogenów produkowanych endogennie w ciele i około jedną milionową dopuszczalnego przez Unię Europejską limitu 60 mg na przenikanie z opakowań (Art 2.par. Dyrektywy 2002/72/EC z 2002-08-06 poprawka Dyr.2008/39/EC z 2008-06-03) co nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.
Członkowie EFBW robią wszystko aby zapewnić bezpieczeństwo zdrowotne konsumentowi. W tym celu przemysł wód butelkowanych nieustannie monitoruje swoje produkty i opakowania oraz surowo przestrzega wszelkich obowiązujących w tym zakresie przepisów włączając w to zagadnienia przenikalności opakowań.
Co więcej, żadne opakowanie nie może być dopuszczone do użytku, jeśli nie zostało wczesniej poddane testom i badaniom bezpieczeństwa oraz jeśli nie zostało dopuszczone do użytku przez wszystkie kompetentne władze.
Wszytskie wody sprzedawane przez członków EFBW są bezpieczne dla zdrowia.KIG "Przemysł Rozlewniczy" w pełni identyfikuje się ze stanowiskiem EFBW.
Dołącz do nas -
WARUNKI CZŁONKOSTWA